Το 1-2-3-4 κέικ

Συστατικά

1 φλυτζάνι βούτυρο

1 φλυτζάνι γάλα

2 φλυτζανάκια ζάχαρη

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

3 φλυτζάνια αλεύρι

4 αυγά

Εκτέλεση

Όσο για τα αρώματα, βάζεις οπωσδήποτε 1 κουταλάκι βανίλια και αν θέλεις 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού η πορτοκαλιού.

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Βουτυρώνεις και αλυερώνεις μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στο κέντρο ή μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα. Κοσκινίζεις το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπόλ.

Χτυπάς το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνει σαν κρέμα ( με το μίξερ) και ύστερα προσθέτεις μέσα ένα ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα (αν σου φανεί ότι το μίγμα έκοψε , μην ανησυχήσεις - γίνεται έτσι όταν τα αυγά είναι παγωμένα. Βάλε μέσα μια κουταλιά αλεύρι και θα συνέλθουν) Χαμηλώνεις την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτεις το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα. Τέλος ανακατεύεις μέσα την βανίλια και όπιο άλλο άρωμα θέλεις. Αδειάζεις το μίγμα στην φόρμα και ψήνεις το κέικ για 35-40 λεπτά περίπου ή μέχρι να μπήξετε ένα ξυλάκι για σουβλάκι και να βγαίνει ξερό.